17 mars 2008
LES AMANDES GRILLEES
La recette de ma tante Madeleine (avec la récolte d'amandes de cet automne).
Casser des amandes (tant qu'il
en faut). Les émonder dans de l'eau bouillante. Les faire sécher
pendant 2 à 3 jours
dans une plat à tarte. Les faire griller dans un plat à tarte au four
à 200°C (à faire après la cuisson d'un gâteau par exemple). Quand elles
atteignent la couleur souhaitée arrêter le feu,
ajouter une noisette de beurre et un peu de sel.
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