27 mars 2008
SOUPE DE LAITUE
C'est mon amie Brigitte qui, un jour, nous a servi cette soupe de laitue surprenante mais très agréable. J'ai donc pris à mon compte cette recette.
Ingrédient :
- Beurre
- 1 laitue
- 1 pomme de terre
- Eau
- Sel et poivre
- Lait de soja
Préparation :
Laver soigneusement la laitue et la mettre dans une cocotte, ajouter l'eau (à hauteur), une noisette de beurre et du sel. Cuire pendant 10 minutes.
Mixer les feuilles avec un peu d'eau et remettre dans la casserole et ajouter du lait de soja et de la crème fraîche.
Réchauffer et poivrer.
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