mardi 8 avril 2008
FLAN COCO
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 1 boîte de lait concentré sucré
- Lait demi-écrémé (valeur de la boîte de lait concentré)
- 60 g de poudre de noix de coco
- 60 g de sucre
- caramel liquide (vahiné)
- Matériel : moule à cake ou 8 petits ramequins
Préparation :
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le lait concentré, le lait demi-écrémé et la poudre de noix de coco. Verser dans le fond du moule ou des ramequins le caramel liquide puis le mélange ci-dessus.
Cuire au bain-marie 45 minutes th. 5 ou 150°C.
Attention au temps de cuisson suivant le choix du moule. Pour des petits moules 30 mn suffisent au bain marie.
Démouler froid et servir avec un coulis de mangue. Soit de la mangue fraîche ou du "Confipur" (c'est de la confiture très riche en fruits, vendue au rayon frais et à la mangue c'est délicieux).
Commentaires
J'aime beaucoup les petits flans coco, je trouve ça léger pour finir un bon repas.
hummm...j'en prends un au passage !
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