LASSI AUX PETITS POIS
Encore une recette Thermomix pour mon Vorwerk mais qui peut se faire aussi dans une casserole avec un robot plongeant ou un moulin à légumes ou autre. Le Vorwerk facilite la vie et me fait gagner du temps.
Le lassi est une boisson indienne à base de yaourt souvent servie pendant les repas pour adoucir les plats traditionnels épicés.
Je l'ai mangé comme une soupe froide d'été.
Temps de préparation : 5 mn et Thermomix : 8 mn 30 sec + Attente : 2 h
Ingrédients :
- 200 g de petits pois frais ou surgelés
- 200 g d'eau
- 200 g de yaourt nature
- sel
- 10 à 15 feuilles de menthe (à son goût)
Préparation :
Mettre les petits pois et l'eau dans le bol et cuire 8 mn/Varoma/vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients et mixer 30 sec/vitesse 10.
Servir la préparation en verrines, et réserver au réfrigérateur.
Servir froid.
Recette extraite du dernier livre sur les soupes de thermomix.