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Jeanotte et Jifoutou
27 juillet 2009

MOZZARELLA DI BUFALA

IMG_0722

Il y a mozzarella et mozzarella et quand on  a goûté de la bonne mozzarella di bufala Campana, celle achetée habituellement dans les supermarchés paraît  bien fade à côté. Je préfère en acheter moins souvent chez le crémier du marché mais avoir un  produit qui a du goût et une bonne texture. Quelques tomates, des haricots verts, des olives, un peu de basilic et une vinaigrette à l'huile d'olive et la salade du soir est faite en quelques minutes.

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Commentaires
G
Je suis entièrement de ton avis !! même réflexion pour le parmesan : le reggiano !!
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