27 juillet 2009
MOZZARELLA DI BUFALA
Il y a mozzarella et mozzarella et quand on a goûté de la bonne mozzarella di bufala Campana, celle achetée habituellement dans les supermarchés paraît bien fade à côté. Je préfère en acheter moins souvent chez le crémier du marché mais avoir un produit qui a du goût et une bonne texture. Quelques tomates, des haricots verts, des olives, un peu de basilic et une vinaigrette à l'huile d'olive et la salade du soir est faite en quelques minutes.
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