CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES

C'est de MonamieFrancine.com qui m'a envoyé cette recette et comme c'est l'abondance côté tomates cerises dans le jardin, cette recette tombe à pic. Ce flan se déguste chaud ou froid en été accompagné d'une salade.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de tomates cerises
• 2 œufs
  
• 20 cl de crème fraîche liquide
• sel, poivre
• noix de muscade
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  
• 50 g de farine de blé Francine (rendons à César...)
  
• 20 g de beurre (pour le plat)

Préparation : 15 mn, Cuisson 30 mn :

Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Dans un saladier, casser les œufs, ajouter la farine, la crème, le sel, poivre, la noix de muscade et les herbes de Provence. Mélanger énergiquement à la main ou avec un fouet. Beurrer un moule. (le mien est carré de 20 cm X 20 cm). Verser la pâte, disposer les tomates cerises et mettre au four pour 25 à 30 minutes.

Comments

[Canotte]

Ce doit être très bon. J'avais fait en 2009 une tarte aux tomates cerises qui était merveilleuse en goût.
Bonne fin de semaine.

[Pauline]

Sympa comme clafoutis!!!!

[Isa-Marie]

excellent ce clafoutis inhabituel !
Amitiés d'Isa-Marie

[cuisineplurielle]

ta recette sent encore l'été, c'est sympa

[Sacha]

Je t'ai lu chez Canotte et j'ai eu très envie de faire connaissance avec ton blog ! ......il me plait beaucoup !!!!
J'aime beaucoup les clafoutis , sucrés ou salés et celui-ci me tente beaucoup
Au plaisir de te lire au détour d'un blog ou d'une recette !
Bonne semaine
A+++Sacha