GATEAU AUX POIRES

A l'origine ce gâteau se prépare avec des pommes mais comme se sont les poires qui sont mûres au jardin... (C'est une recette écrite sur une boîte de lait concentré sucré de Neslé). Le goût est bon, pour la cuisson j'ai trouvé le gâteau un peu compact et un peu sec 200°C, c'est peut-être un peu fort. La prochaine fois j'essaierai 190°C et 45 mn de cuisson.

Ingrédients pour 10 portions :

• 500 g de poires (ou 3 pommes dans la recette d'origine)
• 1 boîte de lait concentré sucré de 397 g
• 4 oeufs
• 150 g de farine
• 100 ml d'huile

Préparation :

Préchauffer le four de 180° à 200°C (suivant le four).

Laver, éplucher et couper les fruits en dés.

Dans un saladier, mélanger le lait concentré, les 4 jaunes d'oeufs, la farine, l'huile et les pommes.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Le placer dans le four 35 mn environ.

Couvrir à mi-cuisson avec une feuille de papier aluminium.

Autre présentation à partir du gâteau cuit. (Cliquer sur la photo pour l'agrandir).

Petit coulis d'abricot en accompagnement et quelques groseilles.

Comments

[Un Chef dans...]

Tu peux m'en donner une part, stp
Bizzz
Thierry

[16 a table]

super cette assiette, quelle classe !!

[56oceane]

Avec le petit coulis, ça doit être super !!
56oceane

[Kalinka]

voila le genre de gâteau que j'aime.

Kalinka