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Un dessert pour les fêtes de fin d'année largement inspiré du Méli-mélo de fruits acidulés de Tupperware (Pressée pas stressée). J'ai modifié les proportions de sucre et le nombre d'oranges pour le jus.

Liste des courses :

  • 4 oranges bien juteuses
  • 2 citrons verts
  • 50 g de sucre roux
  • 1 baton de cannelle
  • 5 ml de gingembre (attention ça pique un peu)
  • 1 gousse de vanille
  • 1 ananas Victoria
  • 3 kiwis
  • 2 bananes

Préparation (25 mn) :

Prélever le zeste d'une orange avec la râpe microplane, ainsi que le zeste d'1/2 citron vert. Dans une casserole verser le sucre  roux, les zestes de citron et d'orange et les jus de 2 oranges et des citrons verts, le bâton de cannelle, le gingembre, la gousse de vanille fendue en 2 et coupée en 3 morceaux et faire cuire le tout à petit bouillons pendant 5 à 10 minutes.

Eplucher les fruits, couper l'ananas et les kiwis en cubes, peler à vif les deux oranges et les couper aussi en petits morceaux. 

Dans un saladier, déposer les fruits coupés et verser le sirop. Ajouter les bananes en rondelles au  moment de servir pour qu'elles ne s'oxydent pas. 

Laisser refroidir avant de mettre au frais.