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Jeanotte et Jifoutou
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20 mars 2023

Gâteau aux pommes et aux amandes.

Gâteau aux pommes et aux amandes.
Un dessert comme je les aime, simple, un peu rustique. Mi-gâteau, mi-tarte (sur la base du quatre-quart) puisqu'il est cuit dans une tourtière. Un gâteau d'hiver savouré à l'heure du thé près de la cheminée. Préparé avec tous les ingrédients bio, il n'en...
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29 mai 2021

Biscuits à la cuillère

Biscuits à la cuillère
Pour la fête des mères de l'an dernier j'avais fait un fraisier, alors pour changer cette année, j'ai préparé un tiramisu aux fraises et donc il me fallait des biscuits à la cuillère. Préparation 15 minutes et cuisson 12 minutes par séries. Ingrédients...
18 avril 2021

Petits gâteaux aux noix

Petits gâteaux aux noix
Pour une vingtaine de petits gâteaux, vite faits si on utilise un robot comme le thermomix. Ingrédients à mettre dans le bol : 1 oeuf de 60 g environ 60 g de beurre coupé en petits morceaux (ou fondu si la recette est faite sans robot) 50 à 60 g de sucre...
23 mars 2021

Panna cotta au café

Panna cotta au café
Pour accompagner le gâteau au citron de Mercotte, la panna cotta au café convient très bien. Pour présenter cette crême cuite en forme de coeur, des moules en silicone sont nécessaires et après refroidissement de la crême il faut placer ces moules au...
5 avril 2020

Fondant au citron

Fondant au citron
Moelleux et parfumé, un classique mais une valeur sûre, les recettes ne manquent pas sur la toile. Ma variante est dans le moule (à tarte) ou une feuille à rebord en silicone (18 X 25 cm) utilisée pour les roulés. J'ai réduit le sucre glace de moitié...
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7 juin 2019

SIROP DE GUIGNES

SIROP DE GUIGNES
J'ai préparé ce matin de la confiture de guignes. Après l'avoir mise en pot, il reste la vaisselle à faire bien sûr mais avant de laver ma bassine à confiture encore chaude, je rajoute un litre d'eau et je récupère la confiture restée collée aux parois....
20 novembre 2018

Pâte salée à l'indienne

Pâte salée à l'indienne
Une bonne recette de pâte à tarte donnée par le magasin Biocoop, facile à faire et qui va très bien avec la tarte au thon. Ingrédients : 200 g de farine 60 g de flocons d'avoine 10 g de graines de pavot 1 cc de curcuma 1 pincée de gingembre 1/ 2 cc de...
4 septembre 2018

Les beignets aux mirabelles de la grand-mère de Laurent Mariotte

Les beignets aux mirabelles de la grand-mère de Laurent Mariotte
C'est encore la saison des mirabelles, elles sont bien dorées et un peu rosées, idéales pour préparer cette recette. Caloriques mais tellement délicieux ces beignets se mangent aussitôt cuits. J'aime beaucoup Laurent Mariotte, ses émissions TV et ses...
14 août 2017

VELOUTÉ DE COURGETTE TIÈDE OU FROID

VELOUTÉ DE COURGETTE TIÈDE OU FROID
Encore une recette avec des courgettes mais c'est l'abondance au jardin. Autant en profiter car c'est à cette saison qu'elles sont les meilleures avec ce délicieux goût de noisette surtout quand elles sont crues. Cette soupe peut se manger chaude, tiède...
14 juillet 2017

OEUF SUR LE PLAT EN TROMPE-L'OEIL

OEUF SUR LE PLAT EN TROMPE-L'OEIL
Un des trompe l'oeil des plus faciles à faire : du fromage blanc légèrement sucré, un abricot cuit en compotée, des miettes de biscuits sur le fromage blanc sans oublier le plat à oeuf et le tour est joué. Voilà un dessert qui pourrait plaire aux enfants...
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