Salade de chou blanc à la poire

Une salade d'hiver facile à faire avec le croquant du chou et la fraîcheur de la poire. Quelques brins de persil,  des graines de courge, de tournesol, de chia et de sésame sur le dessus.

Ingrédients :

• du chou blanc
• une poire 
• du persil plat
• quelques graines
• une sauce citronette

Préparation : 

Préparer la sauce citronette (comme une vinaigrette dont le vinaigre est remplacé par du jus de citron). Couper le chou en lanières et le mettre dans un saladier.  Ajouter la sauce et mélanger. Peler la poire et la découper en petit cubes et les rajouter délicatement avec le chou. Parsemer de persil plat et de graines.