GALETTE DE PURÉE DE POMMES DE TERRE

Quand il restait suffisamment de purée de pommes de terre, ma mère resservait celle-ci le lendemain sous forme de galette. Elle rajoutait un peu de lait, du gruyère râpé ou du comté et elle la faisait griller rapidement à la poêle avec un fond d'huile et un peu de beurre. (Attention à surveiller comme le lait sur le feu, elle grille rapidement). Je fais beaucoup plus souvent de la purée depuis que je la prépare au Vorwerk (vu le gain de temps et de vaisselle) et bien sûr dès qu'il en reste je prépare cette galette qui accompagne très bien une viande grillée. Sans viande, je rajoute dans la galette 1 ou 2 œufs et accompagnée d'une salade verte c'est un très bon repas pour le soir.

Comments

[56oceane]

Très sympa te nouvelle bannière !
56oceane